Derecho al olvido RGPD artículo 17 en PrestaShop: supresión de cuenta sin romper la trazabilidad fiscal en 2026
El artículo 17 RGPD impone el derecho al olvido. El Código de Comercio impone 10 años de conservación de los datos contables. ¿Cómo satisfacer ambos simultáneamente en una tienda PrestaShop o WooCommerce? Pseudonimización selectiva, cartografía de datos, puente con el FEC, audit log conforme. El flujo de trabajo que no rompe ni la conformidad RGPD ni la trazabilidad fiscal.