Wer Lebensmittel online verkauft, hat zwei unterschiedliche Pflichten, die oft verwechselt werden. Die Nährwerte unterliegen der europäischen INCO-Verordnung und sind verpflichtend. Der Nutri-Score ist ein freiwilliges System, doch sobald Sie ihn anzeigen, werden seine Nutzungsregeln verbindlich.
Was Pflicht ist, und was nicht
Die INCO-Verordnung verlangt beim Fernabsatz vorverpackter Lebensmittel, dass die Pflichtangaben vor Abschluss des Kaufs verfügbar sind. Das umfasst die Bezeichnung, die Zutatenliste, die hervorgehobenen Allergene, die Nettomenge, die Nährwertdeklaration und die Aufbewahrungsbedingungen.
Der oft übersehene Punkt: Diese Angaben müssen auf der Produktseite stehen, nicht nur auf einem Foto der Verpackung. Ein Etikettenbild ist für einen Screenreader nicht nutzbar und gilt nicht als ausreichende Bereitstellung.
Der Nutri-Score dagegen ist nicht verpflichtend. Seine Nutzung setzt eine Registrierung bei Santé publique France voraus, der Trägerorganisation des Systems, die das Recht eröffnet, das Logo nach einem präzisen Nutzungsreglement zu verwenden.
Die Nutzungsregeln des Logos
Sie sind streng, und ihre Missachtung lässt den Nutzen der Registrierung entfallen.
- Nur das offizielle Logo. Keine nachgezeichnete, umgefärbte oder vereinfachte Version. Die Dateien werden zusammen mit dem Nutzungsreglement geliefert.
- Eine Mindestgröße, die die Lesbarkeit garantiert, und unveränderliche Proportionen.
- Vollständigkeit. Wer sich verpflichtet, muss den Nutri-Score auf allen betroffenen Produkten seines Sortiments anzeigen, nicht nur auf den gut bewerteten. Das ist die wichtigste Regel, und die, die manche Shops zögern lässt.
- Eine Umsetzungsfrist nach der Registrierung, nach deren Ablauf die Anzeige vollständig sein muss.
Ein A auf drei Produkten und nichts auf den zwanzig übrigen ist keine Teilumsetzung: Es ist eine regelwidrige Nutzung des Logos und aus Verbrauchersicht eine irreführende Praxis.
Nutri-Score & INCO-Nährwertangaben — Offizielles Logo und schema.org-Tabelle (PrestaShop 8 & 9)Nährwert-Transparenz, die Vertrauen schafft und verkauft49,00€
Die Berechnung und ihre Überarbeitung
Die Note wird aus der Zusammensetzung pro 100 Gramm oder 100 Milliliter berechnet. Ungünstige Punkte gibt es für Energie, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Günstige Punkte kommen aus Ballaststoffen, Proteinen und dem Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten. Die Differenz ergibt einen Wert, der in einen Buchstaben von A bis E übersetzt wird.
Der Algorithmus wurde überarbeitet, mit schrittweiser Einführung, und diese Überarbeitung verändert die Einstufung einiger Produktfamilien: Gesüßte Getränke, salzige und süße Produkte oder auch Öle und Milchprodukte werden nicht mehr nach denselben Schwellenwerten bewertet.
Die praktische Konsequenz: Übernehmen Sie keine Note aus einer alten Datenbank. Die angezeigte Note muss die vom Hersteller nach der geltenden Version übermittelte sein und aktualisiert werden, wenn er sie überarbeitet.
Wo in PrestaShop anzeigen
Drei Platzierungen, nach Priorität geordnet.
Auf der Produktseite, nahe den Produktinformationen und nicht in einem Nebentab vergraben. Die vollständige Nährwertdeklaration kann in einem Tab liegen, das Logo muss sichtbar bleiben.
Im Kategorielisting, optional. Es ist nicht vorgeschrieben, und bei einem gut bewerteten Sortiment ein echter kommerzieller Vorteil. Bei einem überwiegend mit D und E bewerteten Sortiment ist die Anzeige im Listing konsequent, aber kommerziell fragwürdig, die Entscheidung liegt bei Ihnen.
In den internen Suchergebnissen und Empfehlungsblöcken, der Konsistenz halber. Eine Note, die in der Kategorie sichtbar ist, aber im Block „ähnliche Produkte“ fehlt, wirkt wie selektive Anzeige.
Der Fall der Sets und Geschenkboxen
Eine häufige Frage ohne einfache Antwort. Eine Box mit sechs verschiedenen Produkten hat keinen eigenen Nutri-Score: Die Note bezieht sich auf ein Lebensmittel, nicht auf ein Sortiment.
Die am besten vertretbare Praxis besteht darin, die Note jedes Bestandteils in den Details der Box anzuzeigen, ohne eine für das Ganze zu berechnen. Eine Durchschnittsnote wäre erfunden und damit irreführend.
Dieselbe Logik gilt für nach Gewicht verkaufte oder auf Bestellung zubereitete Produkte: Variiert die Zusammensetzung, kann keine feste Note angezeigt werden.
Die Daten richtig speichern
Wie beim Reparierbarkeitsindex müssen die Note und die Nährwerte strukturierte Felder sein, kein Text in der Beschreibung.
Drei konkrete Gründe. Sie müssen die Lebensmittel mit fehlenden Werten auflisten können, das ist eine Konformitätskontrolle. Sie müssen diese Daten in Ihre Feeds exportieren können, denn Lebensmittel-Marktplätze verlangen sie zunehmend. Und eine Auszeichnung mit strukturierten Daten, die das Verständnis Ihrer Seiten durch Suchmaschinen verbessert, setzt identifizierte Felder voraus.
Das Modul Nutri-Score und INCO-Nährwerte deckt diesen Bedarf auf PrestaShop 8 und 9 ab: das offizielle Logo in reglementskonformen Proportionen, eine konforme Nährwerttabelle, strukturierte Felder pro Produkt, Anzeige auf der Produktseite und optional in den Listings sowie Auszeichnung mit strukturierten Daten.