Vender alimentação online impõe duas obrigações distintas que se confundem muitas vezes. Os valores nutricionais relevam do regulamento europeu INCO e são obrigatórios. O Nutri-Score releva de um dispositivo voluntário, mas assim que o mostra, as suas regras de uso tornam-se vinculativas.
O que é obrigatório, e o que não é
O regulamento INCO (Regulamento (UE) n.º 1169/2011) impõe, para a venda à distância de géneros alimentícios pré-embalados, que as menções obrigatórias estejam disponíveis antes da conclusão da compra. Isso cobre a denominação, a lista de ingredientes, os alergénios em destaque, a quantidade líquida, a declaração nutricional e as condições de conservação.
O ponto que falha com frequência: estas informações devem constar da ficha de produto, não apenas de uma fotografia da embalagem. Uma imagem do rótulo não é explorável por um leitor de ecrã, e não é considerada uma disponibilização suficiente.
O Nutri-Score, esse, não é obrigatório. É um dispositivo nascido em França e recomendado em Portugal pela Direção-Geral da Saúde, e o seu uso supõe um registo junto da Santé publique France, a entidade que detém a marca, o que abre o direito de utilizar o logótipo segundo um regulamento de uso preciso.
As regras de uso do logótipo
São estritas e o seu incumprimento faz perder o benefício do registo.
- Apenas o logótipo oficial. Sem versão redesenhada, recolorida ou simplificada. Os ficheiros são fornecidos com o regulamento de uso.
- Um tamanho mínimo que garanta a legibilidade, e proporções não modificáveis.
- A exaustividade. Se se compromete, deve mostrar o Nutri-Score no conjunto dos produtos abrangidos da sua gama, não apenas nos bem classificados. É a regra mais importante, e a que faz hesitar algumas lojas.
- Um prazo de conformidade após o registo, para lá do qual a exibição deve estar completa.
Mostrar um A em três produtos e nada nos vinte restantes não é uma aplicação parcial: é um uso não conforme do logótipo, e uma prática enganosa aos olhos do consumidor, do domínio de fiscalização da ASAE.
Nutri-Score e Valores Nutricionais: Logótipo Oficial e Tabela schema.org (PrestaShop 8 e 9)A transparência nutricional que tranquiliza e que vende49,00€
O cálculo, e a sua revisão
A pontuação calcula-se a partir da composição por 100 gramas ou 100 mililitros. Pontos desfavoráveis são atribuídos à energia, aos ácidos gordos saturados, aos açúcares e ao sal. Pontos favoráveis vêm das fibras, das proteínas e da parte de fruta, legumes e leguminosas. A diferença dá uma nota traduzida numa letra de A a E.
O algoritmo foi revisto, com uma aplicação progressiva, e essa revisão modifica a classificação de certas famílias: as bebidas açucaradas, os produtos salgados e açucarados, ou ainda os óleos e os lacticínios já não são classificados segundo os mesmos limiares.
Consequência prática: não copie uma nota encontrada numa base de dados antiga. A nota mostrada deve ser a comunicada pelo fabricante segundo a versão em vigor, e deve ser atualizada quando ele a revê.
Onde a mostrar no PrestaShop
Três lugares, por ordem de prioridade.
Na ficha de produto, perto das informações do produto e não enterrado num separador secundário. A declaração nutricional completa pode estar num separador, o logótipo deve ficar visível.
Na listagem de categoria, em opção. Não é exigido, e é uma vantagem comercial real numa gama bem classificada. Numa gama maioritariamente classificada D e E, a exibição em listagem é coerente mas comercialmente discutível, cabe-lhe decidir.
Nos resultados de pesquisa interna e nos blocos de recomendação, para manter a coerência. Uma pontuação visível na categoria mas ausente do bloco « produtos similares » dá uma impressão de exibição seletiva.
O caso dos lotes e cabazes
Pergunta frequente e sem resposta simples. Um cabaz com seis produtos diferentes não tem Nutri-Score próprio: a pontuação incide sobre um género alimentício, não sobre um sortido.
A prática mais defensável consiste em mostrar a pontuação de cada componente no detalhe do cabaz, sem calcular uma para o conjunto. Uma pontuação média seria inventada, e portanto enganosa.
Mesma lógica para os produtos vendidos ao peso ou preparados por encomenda: se a composição varia, nenhuma pontuação fixa pode ser mostrada.
Guardar o dado corretamente
Como para outras menções regulamentares, a pontuação e os valores nutricionais devem ser campos estruturados, não texto na descrição.
Três razões concretas. Deve poder listar os produtos alimentares cujos valores faltam, o que é um controlo de conformidade. Deve poder exportar estes dados para os seus feeds, com os marketplaces alimentares a exigi-los cada vez mais. E uma marcação em dados estruturados, que melhora a compreensão das suas fichas pelos motores, supõe campos identificados.
O módulo Nutri-Score e valores nutricionais INCO trata esta necessidade no PrestaShop 8 e 9: logótipo oficial nas proporções regulamentares, tabela dos valores nutricionais conforme, campos estruturados por produto, exibição na ficha e em opção nas listagens, e marcação em dados estruturados.