Sprzedaż żywności, kosmetyków lub produktów chemicznych online oznacza zarządzanie daną, której PrestaShop nie zna: datą. Nie datą zamówienia, lecz datą samego produktu, która różni się między partiami i decyduje o tym, co możesz wysyłać.
Trzy pojęcia, których nie wolno mylić
Termin przydatności do spożycia wyraża się sformułowaniem „należy spożyć do”. Dotyczy żywności bardzo nietrwałej. Po tej dacie produkt uznaje się za niebezpieczny: jego sprzedaż jest zakazana, podobnie jak nieodpłatne przekazanie.
Data minimalnej trwałości wyraża się sformułowaniem „najlepiej spożyć przed”. Dotyczy produktów stabilnych. Jej przekroczenie nie zakazuje sprzedaży: produkt pozostaje zdatny do spożycia, mógł jedynie stracić walory smakowe lub odżywcze. Sprzedaż po dacie minimalnej trwałości jest legalna pod warunkiem poinformowania konsumenta i jest powszechna w wyprzedażach przeciwdziałających marnowaniu żywności.
Numer partii nie jest datą. To identyfikator pozwalający odnaleźć wszystkie jednostki wyprodukowane w tych samych warunkach. Jest obowiązkowy na większości żywności paczkowanej i stanowi podstawę każdej identyfikowalności.
To rozróżnienie nie jest akademickie: wyznacza trzy różne zachowania w Twoim sklepie. Produkt po terminie przydatności musi zostać zablokowany do sprzedaży. Produkt po dacie minimalnej trwałości może być sprzedawany z informacją. Wycofana partia musi zostać usunięta niezależnie od jakiejkolwiek daty.
Model danych
To punkt, na którym wykłada się naiwna implementacja: data nie należy do produktu, należy do partii.
Ten sam produkt może mieć w magazynie trzy partie z trzema różnymi datami. Ilość pokazana na karcie to suma partii, ale pokazana data musi być datą partii, która wyjdzie, czyli najbliższej upływu terminu.
Minimalny model ma więc trzy poziomy: produkt, partię z jej numerem i datą oraz ilość na partię. Każda próba przechowywania jednej daty na karcie produktu kończy się fiaskiem przy drugiej dostawie.
Zarządzanie Terminami Przydatności i Datą Minimalnej Trwałości: Partie, FEFO i Daty WażnościJedna partia, jedna data, właściwe wydanie: terminy przydatności i daty minimalnej trwałości wreszcie obsługiwane w PrestaShop.€99,00
Co pokazać klientowi
W sprzedaży na odległość klient nie może obrócić opakowania, by odczytać datę. Trzy elementy zasługują na wyświetlenie.
Gwarantowany minimalny okres trwałości przy odbiorze. „Gwarantowana minimalna trwałość: co najmniej 3 miesiące od otrzymania” jest bardziej użyteczne niż dokładna data, która zmieni się przy następnej partii i zmuszałaby Cię do ciągłej edycji karty.
Wyraźna informacja przy sprzedaży po dacie minimalnej trwałości. Przy partii bliskiej terminu lub po terminie sprzedawanej w obniżonej cenie informacja musi być widoczna przed zakupem, a nie odkrywana przy odbiorze. To warunek legalności takiej sprzedaży.
Numer partii na dokumencie dostawy, a w jego braku w śledzeniu zamówienia. Pozwala klientowi skontaktować się z Tobą precyzyjnie w razie problemu.
Kompletacja zamówień
Regułą przydziału jest FEFO, first expired first out. Różni się od klasycznego FIFO: nie wychodzi partia otrzymana jako pierwsza, lecz ta, której data jest najbliższa.
Obie reguły często się pokrywają, ale nie zawsze. Awaryjna dostawa od innego dostawcy może przyjść z krótszymi datami niż istniejący zapas i to ona musi wyjść pierwsza.
Konkretnie, lista kompletacyjna musi wskazywać dla każdej pozycji partię do pobrania i jej lokalizację. Bez tej wskazówki magazynier bierze to, co jest z przodu, a trzy miesiące później odkrywasz przeterminowaną końcówkę palety.
Identyfikowalność i wycofanie
To funkcja, która sama w sobie uzasadnia zarządzanie partiami.
W przypadku wycofania produktu musisz umieć odpowiedzieć na dwa pytania w ciągu kilku minut. Które zamówienia zawierały tę partię? I z którymi klientami się skontaktować?
To zakłada, że numer partii jest zapisywany na pozycji zamówienia w momencie kompletacji, a nie tylko w magazynie. Zarządzanie partiami kończące się na magazynie nie pozwala na żadne ukierunkowane wycofanie: musisz wtedy kontaktować się ze wszystkimi nabywcami produktu, co kosztuje wizerunkowo znacznie więcej niż precyzyjne wycofanie.
Przechowuj też ślad wydanych partii przez okres wymagany prawnie w Twojej branży, który często przekracza okres trwałości produktu.
Alerty
Trzy progi zasługują na automatyczny alert, skalibrowany według Twojej rotacji.
Pierwszy sygnał na 60 dni przed, który zostawia czas na przyspieszenie sprzedaży przez wyróżnienie lub promocję. Drugi na 30 dni przed, gdy wyprzedaż staje się priorytetem. I automatyczna blokada w dniu terminu, która wycofuje partię ze sprzedaży bez ingerencji.
Ten ostatni punkt jest najważniejszy: przy terminie przydatności do spożycia blokada musi być automatyczna i nie zależeć od ludzkiej kontroli. Wysyłka po terminie przydatności angażuje Twoją odpowiedzialność, nawet jeśli błąd jest niezamierzony.
Przypadek zestawów i pudełek prezentowych
Zestaw zawierający sześć różnych produktów nosi sześć dat. Datą do przyjęcia jest najkrótsza i to ona decyduje o sprzedaży całego zestawu.
Ta reguła ma konsekwencję organizacyjną: dobrze sprzedający się zestaw może zostać zablokowany przez jeden ze swoich składników. Przewidź wymianę danego składnika zamiast blokowania zestawu.
Moduł Zarządzania Terminami Przydatności obsługuje cały ten łańcuch w PrestaShop 8 i 9: zarządzanie partiami z datą i ilością, rozróżnienie terminu przydatności i daty minimalnej trwałości z odrębnymi zachowaniami, wydania FEFO na liście kompletacyjnej, zapis partii na pozycji zamówienia i alerty o upływie terminu.
